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瑞霂玥爱:全乳清配方在敏转普路径中的科学定位_蜘蛛资讯网

解配方中的蛋白已被切割成小分子肽段,几乎不触发免疫反应;而普通配方含有完整牛乳蛋白(包括酪蛋白和乳清蛋白),两者间蛋白分子大小和结构差异显著。直接切换可能导致过敏复发。过渡产品的作用是在这两者之间搭建蛋白结构的阶梯。理想过渡产品应具备:剔除主要过敏原酪蛋白,保留分子较小、致敏性较低的乳清蛋白,同时保持与普通配方相近的营养密度和口感。 瑞霂玥爱全
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